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オーガニック・フェアトレードコーヒー

オーガニックコーヒー豆と、NGOのプロジェクトや、フェアトレード（公平な貿易）による良質な自然栽培コーヒー豆だけを使用しています。

【福猫屋焙煎珈琲】は、フェアトレード、オーガニックのコーヒー豆を直火でじっくり「オーガニック工房 福猫屋」で自家焙煎しています。カビ豆などの欠点豆を丁寧にハンドピックし、ハンドローストの少量焙煎ですので、一般販売品とはまた違った、新鮮で力強い味わいです。多くは焼けませんので数量限定で販売しています。

福猫屋焙煎珈琲（自家焙煎：150g, 300g）
＊ご注文後に「オーガニック工房 福猫屋」で焙煎お届け＊
■　フルシティーロースト（深煎り・苦み系）
ペルー・フルシティー（*FT） グアテマラ深煎り（*OG）
■　シティーロースト（中深煎り・コク系）
エチオピア＜ベレテ・ゲラ＞（*FT） ウガンダ（*FT）
ラオス（*FT）
 		メキシコ・チアパス（*FT）
ビルマ（*FT）
 		マンデリン（*OG）
■　ハイロースト（中煎り・香り系）
モカ・イルガチェフェ（*FT） 東ティモール（*FT）
*FT=フェアトレード
*OG=オーガニック
  • 福猫屋ではフェアトレード、またはオーガニック、自然栽培以外のコーヒー豆は取り扱っておりません。　コーヒー市場の問題を考えると、一般のコーヒーと合わせた販売は矛盾につながり出来ないからです。どうぞ、フェアトレード・自然栽培の「福猫屋珈琲」を、是非ともお試しください！！
  • 焙煎鮮度の良いコーヒーをお届けする為、ご注文後に焙煎をしています。その為、焙煎が混み合う場合は少々お時間がかかる場合がございます。美味しいコーヒーをお届けしたいと思っておりますので、どうかご了承くださいませ。

Fair Trade

映画「おいしいコーヒーの真実」予告編
おいしいコーヒーの真実

※経済的力を持たないコーヒー生産者を救い、自立の道を見出すことが出来る方法、その一つがフェアトレードです。
生産者が協同組合を作り、身体や自然環境を守る持続可能な生産を行い、独自で海外市民団体と貿易を行うことを可能にする、その方法の一つなのです。

コーヒー生産者にも消費者にも、そして地球環境にも良い無農薬有機栽培、さらに、コーヒー生豆の品質が良いこと、それは美味しい珈琲をつくるために、大切なことだと思っています。

また、なによりも消費者である私たちにとって、フェアトレードやオーガニックのコーヒーを飲むことは、身体や環境に大切なことであり、そして生産者に対してとても大切なことなのです。


＊福猫屋の焼き菓子

福猫屋の焼き菓子は卵や乳製品、白砂糖を使用していません。また、希少な北海道産有機小麦や、オーガニック全粒粉、オーガニック素材をたっぷり使用して作っています。

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