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福猫屋のケーキは、しっとりフンワリ優しい甘さ。卵や乳製品、白砂糖を使用していません。また、希少な北海道産有機小麦や、オーガニック全粒粉、オーガニック素材をたっぷり使用して作っています。

＊賞味期限：製造日より5日

＊冷蔵＜クール便＞

＊SALE対象外

マフィンとスコーンのお得セット！

福猫屋の焼き菓子のお得セット！マフィンやスコーンのアソートお任せセットです。内容は季節によって変わります。

※店頭価格より1割程度安くなります！

※不定期で販売しています。販売日はfacebookやinstagramでお知らせします。

＊SALE対象外

＊＜クール便＞

お得に色々試せるセット！

福猫屋の焼き菓子のお得セット！マフィンやスコーン、ケーキ等のアソート6点のお任せセットです。カフェでしか販売していないケーキなどのスイーツが入るお得なセットです。色々な種類のものを少しずつお試し頂けたら嬉しいです。

不定期で販売しています。販売日はfacebookやinstagramでお知らせします。

＊SALE対象外

＊＜クール便＞

福猫屋の焼き菓子

福猫屋カフェでも人気です！

動物性、白砂糖不使用の焼き菓子！

福猫屋の焼き菓子は卵や乳製品、白砂糖を使用していません。

また、希少な北海道産有機小麦や、オーガニック全粒粉、オーガニック素材をたっぷり使用して作っています。塩はゲランドの塩を使用。甘さもカロリー控えめです。

＊ご注文を受けてからの製造となります。

＜＜ 夏季冷蔵 ＞＞

＊＊　SALE対象外　＊＊

福猫屋が有機国産小麦を使う理由

プレハーベストという言葉をご存知ですか？

EUで米モンサント社の除草剤「グリホサート」の規制が厳しくなる一方、日本だけ残留基準値を大幅に引き上げました。大豆や小麦などは収穫するのに枯れるまで待たなければならないのですが、グリホサートを収穫前に散布することで人工的に枯らして収穫を効率的に行う事を「プレハーベスト」と呼んでいます。

実際、輸入小麦を使った市販の商品の殆どからグリホサートが検出されているという報告もあります。
https://earlybirds.ddo.jp/bunseki/report/agr/glyphosate/wheat_bread_1st/index.html

このプレハーベストを日本国内で進めるために規制を海外より大幅に緩和したのです（2019年）。既に大豆はプレハーベストが始まっているようです。小麦はまだのようですが、いずれ始まるのではないかと思われます。

今までは国産が安心と言われてきましたが、”国産が”安心でなくなってしまうのです。海外の有機原料を使うのも良いかもしれませんが、やはり国産の物を使いたいですよね。

ですので、価格的には一般的な国産小麦の倍以上はしますが、福猫屋では価格を抑え、希少な国産の有機小麦を出来るだけ使っていきます。

福猫屋のスコーンはサクサクで優しい甘さ。卵や乳製品、白砂糖を使用していません。また、希少な北海道産有機小麦や、オーガニック全粒粉、オーガニック素材をたっぷり使用して作っています。

＊2個1セットでの販売となります。

＊賞味期限：製造日より5日

福猫屋のタルトは植物性100％で風味豊かな味わい。卵や乳製品、白砂糖を使用していません。また、希少な北海道産有機小麦や、オーガニック全粒粉、オーガニック素材をたっぷり使用して作っています。

＊2個1セットでの販売となります。

＊賞味期限：製造日より4日

＊＜クール便＞

福猫屋のクッキーはサクサクで優しい甘さ。卵、乳製品、白砂糖を使用していません。また、米粉のクッキーは福猫屋カフェのある地元辰野産の米粉・玄米粉を使用。オーガニック素材もたっぷり使用して作っています。

＊賞味期限：製造日より10日

福猫屋のマフィンはフワフワでボリューム感たっぷりの大きなマフィン！カフェやイベントでも人気です！卵や乳製品、白砂糖は使用していません。また、希少な北海道産有機小麦や、オーガニック全粒粉、オーガニック素材をたっぷり使用して作っています。季節によって内容が変わります。

＊3個1セットでの販売となります（内容量：約100〜130g/1個）

＊季節や輸入状況により、ナッツ等、トッピングや内容が変わる場合がございます。ご了承くださいませ

＊賞味期限：製造日より4日

オーガニックコーヒー豆と、NGOのプロジェクトや、フェアトレード（公平な貿易）による良質な自然栽培コーヒー豆だけを使用しています。

コーヒーは国際相場商品です。経済のグローバル化、自由貿易の拡大、そしてアメリカのICO（国際コーヒー機関）脱退の影響を受け、コーヒーの国際相場は暴落し、零細農民の産地では“農業”そのものを失う事態が深刻化しています。今やコーヒーの生産原価を下回る収入しか得られない生産者さえも多くいるのです。このことは児童労働の問題を深刻にしています。また、農業を失うことは都市部のスラムの拡大を生み、さらにはHIVの問題をも広げていくことになります。

また、多国籍企業などの大資本の下にある農園は、コストを抑え大量生産を可能にする為、肥沃で広大な森を切り開き、科学肥料や農薬を大量に用いています。そのため食糧生産に必要な肥沃で広大な土地が、農地として再生不能な状況になっているという現実もあります。

【福猫屋焙煎珈琲】自家焙煎