オーガニック シード

知っていますか？有機種子のこと。

「有機種子」とは、農薬や化学肥料を使用せず、遺伝子組換を行わず、採取後も消毒されていない種子、有機農産物と同様の方法で生産された種子のことです。
JASから有機農産物と認定されるには、農薬や化学肥料、遺伝子組換についての基準は厳しく規定されていますが、栽培に使用する種子が有機かどうか、については曖昧な規定しかありません。日本のJAS規格の有機農産物認定において、実質、有機種子でない種子の使用は認められているのです。

有機栽培で育てるなら、種も有機栽培された「有機種子」を使いたいと思いませんか。

有機種子先進国認定のタネを日本の風土で厳選します

ヨーロッパなど諸外国は有機種子の先進国とはいえ、日本とは風土が違い、その種が日本での栽培に適しているかどうかはわかりません。グリーンフィールドプロジェクトではたくさんの有機種子の種類の中から、日本国内で綿密な試験栽培を実施したうえで、合格したものだけを厳選してお届けしています。

生産者を直接訪問

ネット社会の現代ですが、グリーンフィールドプロジェクトでは「直接訪問」にこだわります。現地を直接訪問することによって、栽培状況や管理システムなどを詳しく知ることができます。

有機種子の証

グリーンフィールドプロジェクトがお届けする有機種子のほとんどは、厳しい基準をクリアした有機種子の証であるEU委員会認定のロゴマークが表示されています。

＊F1種と固定種について

ペーストにして保存しても美味しいです

＊Coriander
コリアンダー／パクチー／シャンサイ

エスニック料理に使われ、独特な香りが特長です。25センチほどに成長したら収穫です。
★効能★
整腸・不眠解消・口内炎・デトックス作用など　（カロチン、ビタミンＣ・鉄分等が豊富）

1.1g（粒数目安：100~150粒）

科 ：セリ科（一年草 ）

生産地 ：イスラエル

固定種

＊Basil
バジル＜スイートバジル＞

トマトを使ったイタリア料理と相性抜群の香り豊かなハーブです。25〜30センチほどに成長したら収穫です。ベランダやキッチンで気軽に育てられますので、菜園ビギナーさんでも安心です！
★効能★
リラックス・抗うつ・抗菌・消化器強壮など（カルシウム・マグネシウム・鉄分等が豊富)

0.3g（粒数目安：170~220粒）

科 ：シソ科 （一年草）

生産地 ：イタリア

固定種

サラダやパスタに合います！

＊Smooth Parsley
パセリ＜イタリアンパセリ＞

葉が平たく、風味が柔らかいイタリアンパセリです。生でサラダに。肉・魚料理にも相性が良いです！
★効能★
貧血予防・口臭防止・消化促進・血中コレステロールの低下など　(ビタミンA・B・C、カルシウム、鉄分等が豊富)

0.8g（粒数目安：480~530粒）

科 ：セリ科 （二年草）

生産地 ：イタリア

固定種

＊Parsley
パセリ＜カールドパセリ＞

ガーニッシュ(料理の飾り)として利用されるパセリですが、栄養価がとても高いので、みじん切りにして揚げ物の衣に混ぜたり、ジャガイモのサラダにまぶしてもおいしくいただけます。肉料理・スープに入れて香りづけにもお使いいただけます。種まきから110日前後で収穫できます。
★効能★
口臭予防、食欲増進、疲労回復、食中毒予防効果

0.6g（粒数目安：320~380粒）

科 ：セリ科 （二年草）

生産地 ：イタリア

固定種

＊Corn Salad
コーンサラダ／マーシュ

サラダにも、スープの具にも使える万能野菜です。深緑で葉脈が見える長円型の小さな葉野菜で、多収品種です。淡白で癖がないので、生でサラダなどにして食べるのがおすすめです。冷水につけて食べるとサクサクした食感で、炒め物・お浸し・スープの具としても使えます。
★効能★
消化促進・貧血など　(ビタミンC、カルシウム等が豊富)

0.7g（粒数目安：200~250粒）

科 ：オミナエシ科（一年草 ）

生産地 ：フランス

固定種

＊Chive
チャイブ

深緑色で立ちの良い、葉ネギのような容姿のハーブです。育ちも早く、収穫量にも優れています。
生臭さを抑える効果があり、西洋・和風どちらの料理にもお使いいただけます。白身魚や鶏肉料理の薬味にもどうぞ。
種まきから2〜3ヶ月、高さ20?程度から収穫できます。

0.2g（粒数目安：150~200粒）

科 ：ユリ科（多年草）

生産地 ：ドイツ

固定種