★☆このサイトをお友だちに紹介できます☆★
自然醸造の旨みと栄養の宝庫
名刀味噌さんは親子で頑張って操業していらっしゃる岡山にある蔵です。
＜自然でありのまま＞をモットーに創業以来完全無添加、長期熟成を貫いてきました。
麹菌の糖化酵素を最大限に引き出した純米仕込みのあま酒など、何れの商品も自然醸造ならではの、馥郁とした香りや飽きのこない自然な味わいがあります。 材料は岡山県産の米と米糀のみ。砂糖や保存料などの添加物を一切使用しない、スッキリとした甘さが特徴です。酒かすを使っていないのでアルコールもありません。
食物繊維やオリゴ糖など栄誉豊富な食品です。
＜常温＞
「常に最善を尽くし良いモノ造りを心掛けています。毎回最善の品を造る。それが僕達の仕事です」（名刀味噌本舗）
＊甘酒には、ブドウ糖が20%以上含まれ、人間が生きていくために不可欠なビタミン類が豊富に含まれています。 麹菌が繁殖するときに、ビタミンB1、B2、B6、パントテン酸、イノシトール、ビオチンなど、すべての天然型吸収ビタミン群を作って米麹に蓄積させ、それが甘酒に溶出されてきます。さらに、甘酒は天然の必須アミノ酸を最も多く含む飲料です。米の表面はタンパク質が多く、そこに麹菌が増殖すると、タンパク質分解酵素を出して分解し、アミノ酸に変えてしまいます。これらの栄養はいわゆる栄養剤としての点滴とほぼ同じ内容であることから、「飲む点滴」とも言われます。ですから甘酒は、まさに究極の栄養ドリンクなのです。
＊原料のお米は全て岡山県産です。岡山県内で有機JASの認定を受けている岡山県中部（総社市）の農家さんから、出来るだけ多くのお米を仕入れるようにしています。年によって収獲量の変化がありますので、全てのお米が有機JAS認定のものではありませんが、岡山県内産のお米にこだわって仕込みをしています。
砂糖等を一切加えない古伝の三分搗き玄米仕込みですので麹酵素による自然の甘味と玄米独特の香ばしい風味が特徴です。 玄米の表皮部分や胚芽部分がのこることがあります。 【内容量】：400g 【原材料名】：米麹、玄米（岡山県産）
● 1袋：品番： B-308
● 3袋：品番： B-308t
● 5袋：品番： B-308v
黒米は、もち米の一種で表皮にアントシアニンという自然の色素を持ち、ビタミンミネラルが豊富です。この珍しい米に着目し、開発に取り組み純米仕込みの甘酒を完成させました。
使用している古代米 黒米は地元の農家さんが農薬化学堆肥不使用で栽培しています。美しい紫色でアントシアニンが豊富に含まれ、糖度も非常に高いです。
砂糖等を一切加えない古伝の純米仕込みですので麹酵素による自然の甘味と馥郁とした香りが特徴です。濃厚な甘味の固造りですのでそのままジャムとしてパンに添えたりフルーツなどとスイーツソースにも。ミルクや豆乳と割って甘酒ラテに。驚きの甘さを持つ米だけの天然甘味料です。 【内容量】：400g 【原材料名】：米麹、白米、黒米（岡山県産）
● 1袋：品番： B-308b
● 3袋：品番： B-308bt
● 5袋：品番： B-308bv
■ 飲み方
600〜700mlのお湯に本品一袋を溶かし沸騰する直前まで煮立てると6人前の出来上がりです。お好みで生姜などを加えてお召し上がりください。 夏には、一度温めたものをペットボトルなど容器に移し冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。冷やすことによって甘さがすっきりとし美味しくいただけます。また甘酒は栄養価が高いので夏バテにも効果があります。
完全無添加、昔ながらの本格醸造味噌 原料は岡山県産の大豆とお米を使用（全量ではありませんが地元の有機農法による原料を使用しています）。 玄米の優れた栄養価をそのままに、長期熟成による独特の旨味と風味を兼ね備えています。古くから伝わる麹歩合（通常の2倍）により玄米麹の自然の甘味が活かされ、深い味わいがあるお味噌です。
完全無添加、昔ながらの本格醸造味噌
原料は岡山県産の大豆とお米を使用（全量ではありませんが地元の有機農法による原料を使用しています）。
玄米の優れた栄養価をそのままに、長期熟成による独特の旨味と風味を兼ね備えています。古くから伝わる麹歩合（通常の2倍）により玄米麹の自然の甘味が活かされ、深い味わいがあるお味噌です。
● ご購入方法 ● 特定商取引法に基づく表記 ● プライバシーポリシー ● 返品特約
Copyright(c) 2002- ; Fc Company, All Rights reserved.
＊冬の飲み物として馴染みのあった甘酒は、江戸時代には通年飲まれるようになり、特に気温が上がる夏になると、町中には多くの甘酒売りの声が響いていたそうです。
