無農薬玄米 色々米
*助け合って育つ『色々米』
色々米は、古代米、希少米、黒米、緑米など色々な品種のお米のもみを保存して、約50種を混植して1枚の田圃に育てています。うるち米系約13種類、もち米系約6種類、黒赤米系4種類、香り米系2種類、その他。それぞれ単品種で栽培するには個性が強く、欠点や、問題点もあるお米なのですが、種モミを混ぜ、一緒に蒔くことで、個々の欠点は他の稲を支える長所となり、お互いに支え合い、共に豊かに育つとうことです。このお米をそのまま刈り取り籾殻をとったのが、『いろいろ米』です。50種入っているので、色がとてもきれいで、ミネラル豊富です。
上野さんは300種類以上ものお米の種籾を集め、そのうちの40～50種類を混植して育てています。
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白米に1割位混ぜて焚くと、とても美味しく召し上がれます。もち米も入っていますので、おこわのようなもちっとした、そしてお赤飯のようなきれいなごはんになります。
（色々米だけ軽く洗って、冷蔵庫で一晩から二晩水に浸けてから白米に混ぜて炊くと、美味しく炊けます。浸けた水は良い色が出ていますので、捨てないで一緒に炊いてください）
美味しくて思わずもう一膳すすんでしまいます！
| ＊ご購入後は冷暗所（または冷蔵庫の野菜室等）で保管してください。冬場なら2ヶ月以内、春秋なら1ヶ月、夏場ならば2週間以内に使いきれる位の量を購入されることをおすすめします。 |
栃木県の上野長一さんは、20年以上に渡って、農薬や化学肥料、除草剤を使わずお米を作っている方です。上野さんは早くから政府の強引な減反政策に反対し、無農薬で有機肥料を使った、安全でおいしいお米作りをしていらっしゃいます。
「いつもいつもありがとございます。
この中には、うるち米、もち米、香り米、それぞれ黒赤米のたくさんの品種が入っております。品種は分からなくなりましたが、それで良いのでは。
